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中与脾脏相对应,具有健脾开胃之功效。养生指数———★★★★★ 地址:东城区东单北大街1号 ●春季养生之———荤素粗粮皆可蒸 推荐菜品———蒸菜系列 我国素有“无菜不蒸”的说法,蒸就是以蒸气加热...特点就是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保持菜的各种营养元素,而且口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳。原汁原味的保持使蒸菜成为春季养生的一个不错选择。 养生指数———★★★★地址:马甸桥西北角...
佚名
|养生|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/03/13070721717.html
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http://www.fjdh.cn/Item/94317.aspx
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包菜和紫包菜,是日常人们爱吃的蔬菜,而人们也会疑惑,这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。 包菜,也被称球甘蓝、圆白菜,别名卷心菜,属于甘蓝的变种。世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。紫包菜也叫紫甘蓝,叶片紫红,叶面...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/09/14323491333.html
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简介:生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。油麦菜也是叶用莴笋的一种,叶片较长,是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,与人们熟悉的生菜相近,又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
功效:生菜有清肝利胆...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17170615004.html
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一起做的菜,这种不溶性草酸钙易沉积在血管壁上,影响血液循环;青少年则会因对钙质的吸收不足,而影响骨骼和牙齿的正常发育。但菠菜和养莱的这个缺点是可以补救的,只要先用开水把菠菜和荠菜余一遍,再放入冷水中...
9.南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食;
10.香菜:不可与补药同食;忌白术、牡丹皮。
11.苦菜:不可与蜂蜜同食。
12.箩卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/16130082609.html
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最近,日本有关方面的科研人员经研究实验发现,一些看似不起眼的蔬菜却有抑制黑色素生长、促使肌肤美白的作用。
茄子和红薯早已被证实对皮肤有美白效果,最新研究发现油菜、芹菜和甜瓜中的某些成分...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/09021614673.html
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。事实上与人们的传统观念相反,大棚菜的农药残留高于大田菜。
原因是,植物在大棚中生长环境相对密集,种植者使用农药的浓度会相应地高于大田;农药的自然降解程度,与温度关系密切;大棚内的植物日照时间短,农药的自然降解就会减缓。
洗涤蔬菜最好的方法是:用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上,并彻底冲洗3次;还可以用淘米水洗菜,能有效减少蔬菜上的农药残留。
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君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/11/11474593451.html
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食物中的钙和铁形成不溶性的钙和铁盐而不能被人体吸收。
支招:这类菜最好在烹调前先用开水烫后再炒,这样就可除去大部分草酸。
内在有毒物质
另外有些菜还含有有毒物质,食...时髦,追求生食蔬菜。 另一方面,这些问题其实并不难解决,不至于“谈毒变色”,干脆就不吃菜了。只要了解蔬菜的“脾气秉性”,购买新鲜蔬菜,烹调前用心清洗,烹调时尽可能地炒熟,就能确保“毒菜”远离您,健康...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13300014469.html
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马齿苋在民间也叫长寿菜,它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。 马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。
美国科学家分析发现,马齿苋中富含一种...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11175484906.html
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科学研究发现,香菜、香葱、香菇、香蕉等一些带“香”字的食物,具有良好的消除疲劳、恢复体力的作用。天气一热,人容易疲劳困顿,为补充精力,消除倦怠,增强免疫力,您不妨多吃以下芳香可口又营养健康的“香”果、“香”菜。 香蕉 香蕉 香蕉富含钾离子,钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉,可以改善机体疲劳感。老人在早餐中不妨加一点香蕉,能较好地补充...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12250014193.html